En la ciudad de Bogotá, se evidencia un alto crecimiento a nivel comercial especialmente por la creación de centros comerciales y supermercados de grandes superficies. Según un estudio realizado por Fenalco, los colombianos prefieren en un 89% realizar actividades relacionadas con alimentación cuando salen de sus casas. “El consumo en restaurantes y plazoletas de comida ubicados en centros comerciales representa el 7% de las ventas; esto es, que de cada cien pesos que se venden en los centros comerciales, siete corresponden al nicho de las comidas. Si bien, es posible evidenciar procesos implementados de separación en la fuente en los centros comerciales, en las plazoletas de comidas se evidencia una baja tasa de separación y de recuperación de residuos, el nivel de separación en la fuente en estos lugares es menor del 8% porque la mayoría de los materiales están con restos de comida y la ciudadanía no hace la labor de separarlos sino de mezclarlos. Es por ello, que tener una mayor comprensión sobre dónde arrojar cada residuo es uno de los principales retos que se tienen en cuanto a la separación en la fuente. Este proyecto busca enseñar a través de módulos interactivos cómo realizar la separación en la fuente, en los hogares, en el entorno de lo que se genera en las plazoletas de comida de los centros comerciales.